de Nicolas REAU, AOP Chinon en millésime 2005, c déjà dl'a bombe, baby !



No comment.



Pourtant, c'est encore jeune comme on peut le voir sur la première tof.
;o))
Nez de fruits noirs expressif.
Attaque assez fraîche.
Bouche très plaisante, koik'un peu chaude, sur les fruits rouges à noyaux très mûrs genre burlat ki aurait un peu séchée au soleil.
Rétro myco - et non pas derrière Mykonos, un tantinet plus dangeureux - qui manque un peu de longueur.
Les tanins ne sont pas encore tout à fait fondus mais après une heure de carafe, c'est du voluptueux de premier plan !
La preuve, hormis deux ptits verres avalés par ma mie au cours d'un canardesque dîner (magrets marinés poêlés), j'ai nické la quille en moins d'une heure.
Canardo ?
Si senior !!!

P'tain " kan c'est bon, y'a pas meilleur " disait Michel Olivier.
Ben, on y est, ça en est !
Enfin, un Chinon digne de ce nom qui rejoindra dans mon panthéon les Alliet et Baudry.


Lire et boire maintiennent la (les) forme (s) alors ben y'a k'à !!!

J'interromps le cours de ta pluvieuse journée, ami Lecter, amie  lectrice, pour te causer - une fois n'est pas coutume - d'un Bordeaux bu ce we.
La faute à pas d'bol kan même : y avait plus que ça de dispo chez belle maman (que j'embrasse), elle est en plein déménagement...

Remarque bien kils font parfois du bon vin dans ce coin mais à quel prix et dans quelles conditions ?!
Si si, La Grolet par ex, c'était pas mal.
Le Château Meylet et bien d'autres travaillent aussi dans le respect de la nature et font de belles quilles à des prix raisonnables. Mais la plupart...

Quand je pense que les oenologues bordelais sont en train de tester l'injection d'un gaz inerte à la place de l'air dans une bouteille entamée...
Avec la flash pasteurisation, la micro-oxygénation, la filtration tangentielle et cie, ça complètera le tableau technochimique de nombreux vins.
Vive l'oenologie !!!

Enfin, encore pour cette fois-ci, amie Lecter, amie lectrice, c'est bobo le pinardo !




Je ne m'étendrai pas trop sur le sujet car ce Bordeaux exhalait le cassis dès l'ouverture au point que j'ai cru avoir ouvert une bouteille de sirop.

Pas banale comme affaire, isnt' it ?!

Après le Beaujolpif qui a des remugles de banane et de fruits rouges kozke la levure chimique a bien fait son taf, voilà le bord(eaux)erline qui daube le cassis à mort...

Et pis, la structure est à la hauteur du refouloir : attaque agréable puis ça part en sucette derrière avec de l'acidité du métallique et de la dureté.
Du pif paf pouf, koi ?!

Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrh !
J'espère que ça coûte pas la peau de mes fesses paske ça vaut pas tripette !!
Une honte vinesque !!!

Allez, on zappe.





Je pars quelques jours aux Sables donc je laisse la main à ma moitié.
Lire et boire maintiennent la (les) forme (s) alors ben y'a k'à !!!

P.S. : ai lu le dernier Thilliez sorti en poche, L'anneau de Moebius, et ben, c décevant : ce kil a gagné en complexité, il l'a perdu en énergie.

Après une semaine passée aux Sables à la recherche d'un local commercial, me v'là de retour ami Lecter, amie lectrice !
J'en ai bien sûr profité pour déguster quelques liquides... quelques seulement car les rendez-vous (parfois à la con) ont été nombreux.

On commence avec une bière pour changer car au doux soleil chaud des Sables, rien de tel qu'une bière pour vous rafraîchir les idées.
Si j'avais su kelle allait aussi rafraîchir l'atmosphère...
Bref.
Belle Dalle, elle s'appelle.
C'est une blonde cuvée été 2008.



Elle est brassée par Christophe Noyon à Tardinghen (62) qui cultive lui-même son orge.
Douce, elle est marquée par une belle amertume qui dure duuuuuuuure... avec de légères notes caramélisées qui font penser à de douces endives braisées.
Par contre, il y a un réel manque de complexité aromatique mais pour qui aime les belles amères...

C'est pas encore cette fois-ci que je vais trouver bière à mon bar bien que l'essai précédent valait pour sa palette de couleur.

Allez, on s'dit kon va remettre ça et pis zou, lire et boire maintiennent la (les) forme (s) alors ben y'a k'à !!!