Mercredi 9 novembre 2011
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Avant, y avait Pompois
et Princé.
Puis y a eu 53.
Ben now, y a aussi Petra Alba et, dans une moindre mesure, Rocca Nigra.
P'tain, moi qui n'goûtais pas bezef l'Anjou rouge, m'v'là verni !
Ces deux cuvées proviennent du Domaine de Bablut, dont on ne parle pas beaucoup, je trouve.
Christophe Daviau, le vigneron d'la maison, gère pourtant depuis des lustres accompagnant au passage ses vignes vers la bio depuis 1996.
Il favorise globalement les belles maturités, les extractions douces et les longs élevages, ce dont personne ne se plaint, je pense, hormis ptêt quelques parkériens primaires.
Ses vins, sur le fruit, s'expriment donc généralement sur une belle finesse, et pour en connaître un peu toute la gamme - plutôt classique, mais pas que - depuis quelques années, sa qualité est
homogène et de très belle facture.
En résumé, les millésimes se suivent et il assure tout simplement le meilleur, tel un métronome angevin.
Comment fait-il ? Mystère.
Une visite au sieur éclaircirait peut-être mes lanternes...
Quoi qu'il en soit, Petra Alba, 100% Cabernet Franc, issu du terroir dit de l'Anjou blanc au sol très calcaire, et Rocca Nigra, 100% Cabernet Sauvignon, issu de l'Anjou noire schisteuse,
sont de beaux vins, plutôt de garde, qu'une belle pièce de viande (en sauce pour Rocca) met superbement en valeur.
Plus en retrait sur ce millésime (2006), Rocca Nigra est - à mon sens - à oublier un peu pour que ses arômes de champignons s'expriment pleinement, mais Petra Alba saura faire patienter les plus
pressés.
Petra Alba et/ou Rocca Nigra 2006 du Domaine de Bablut de Christophe Daviau, c'est pas d'la daube donc ça peut aussi s'boire, dès à présent mais pas que (même si
ça mène loin) !
Lire et boire maintiennent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!