C'est assez rare que je me lance dans une lecture dont on entend parler partout. J'aime me laisser un temps de latence, histoire d'avoir une sensation plus neutre. J'ai fait une exception ce week-end avec le livre de Florence Aubenas, "Le quai de Ouistreham". L'histoire : Florence Aubenas, journaliste s'est lancée en immersion totale dans la vie de chômeuse sans qualification. Elle est partie à Caen où elle a loué une chambre et s'est inscrite sous son vrai nom au Pôle Emploi. Elle s'est crée un passé de femme au foyer qui, à la suite d'une séparation, est dans l'obligation de trouver un […]

et du boudin ! Alors que je te narrais previously, ami Lecter & amie lectrice, la tuerie que fut mon boudin-pommes-La Guerrerie, j'ai r'mis ça hier kozke quand c'est bon, y'a quand même parfois meilleur... D'abord le boudin, noir of course, que je voulais tester chez un boucher des Sables car ses tripes m'avaient déjà transporter vers des sommets rarement atteints. Ensuite le pif, red bien sûr, car une quille d'un de mes côts préférés n'attendait qu'moi depuis des lustres. Un p'tit rappel pour les ignares du pinard, le côt (appelé aussi Malbec) est un cépage qui donne des vins fruités […]

Dans la série " mais qu'est-ce-que je vais bien pouvoir servir à l'apéro à mes invités ? ", v'là le retour de la revanche de la bouteille qui t'réveille les papilles, ami Lecter & amie lectrice ! Repris en 2007, c'est un changement de main très positif qui est en train de s'opérer depuis 3 ans au Domaine de la Soucherie (conversion bio en cours et coups d'jeune, d'fouet). Nous en parlerons donc, enfin, j't'en causerai donc, uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuultérieurement du Domaine qui pionce grave ! Bien sûr, rayon Côteaux du Layon-Côteaux de l'Aubance, pour moi, y'a meilleur (La Grange aux […]

Je vais m'faire, pour une fois ami Lecter & amie lectrice, l'écho d'une info d'ordre général. L'AVN (Association des Vins Naturels) nous a récemment pondu sa charte d'approche d'élaboration des vins "nature ". Ben ouais, j'te rappelle, ami Lecter & amie lectrice, que seuls les raisins peuvent à ce jour être certifiés biologique, et permettent donc d’élaborer des « vins issus de raisins biologiques ». Raisins bios donc (possibles mais improbables puisque la règle commune est plutôt au technico-chimique) mais après, pendant la fabrication du vin, cette fameuse phase de vinification, la fête […]