Avant, y avait Pompois et Princé. Puis y a eu 53. Ben now, y a aussi Petra Alba et, dans une moindre mesure, Rocca Nigra. P'tain, moi qui n'goûtais pas bezef l'Anjou rouge, m'v'là verni ! Ces deux cuvées proviennent du Domaine de Bablut, dont on ne parle pas beaucoup, je trouve. Christophe Daviau, le vigneron d'la maison, gère pourtant depuis des lustres accompagnant au passage ses vignes vers la bio depuis 1996. Il favorise globalement les belles maturités, les extractions douces et les longs élevages, ce dont personne ne se plaint, je pense, hormis ptêt quelques parkériens primaires. Ses vins, sur le fruit, s'expriment donc généralement sur une belle finesse, et pour en connaître un peu toute la gamme - plutôt classique, mais pas que […]

Aller à Chinon en automne, ami Lecter & amie lectrice, c'est un peu comme se rendre en terre inconnue... Car ici, point d'vin primeur. Ni d'Bojo le clown. On n'fait pas dans la banane, le sirop d'fruits ou l'jus d'rats. Sus à la macération carbonique ! Au pays d'Rabelais, on chante le vrai jus d'raisin, la vinif tradi et l'élevage noble !!! La place de Chinon (surnommée le centre du monde vinicole) Et du coup, quitte à s'y rendre, ben, autant visiter les meilleurs. Bon, pas tous non plus. Kozk'on est pas d'l'aut'côté d'la Loire ici... les bons sont légions, à Chinon. Tels Messieurs Alliet, Baudry, Réau, Sigonneau et consorts (j'en oublie forcément). Koikilensoit, dans mon panthéon vinique chinonais, pas décousu pour une quille, trônent […]

Les lentilles, ami Lecter & amie lectrice ? Ben y'a rien d'tel pour améliorer ma vue, bourguignonne ! Et comme ça m'arrange, profitons-en pour comparer... Marranges 2008, Domaine Contat-Grangé vs Marranges 2008, Domaine des Rouges-Queues Du fruit (plutôt petits fruits rouges type fraises, framboises...), de la tension, de la finesse... ça pinote, un peu ; c'est léger, beaucoup. Du mal à croire à un 08 - j'aurais plutôt dit 07 - tant la charpente de ce vin est fluette, vraiment ce Contat-Grangé est tout en délicatesse. vs Du croquant (très fruits rouges à noyaux), des épices voire du lard, une épine dorsale plus costaude... ptêt pas encore tout à fait mangé son bois mais 2008, c'est encore jeune. A mon petit sens de jeune dégustateur, […]

Me suis extasié il y a peu, ami Lecter & amie lectrice, sur trois grands blancs dont un Chardonnay du Jura mais ai dégusté dans la foulée une quille du même tonneau et à un prix sensiblement plus raisonnable. Elevé pendant 24 mois en fût (vieux), Terre de Gryphées 05 du Domaine de la Tournelle, est d'une pureté, d'une fraîcheur, d'une tension et d'une sapidité comme je les adore. Kozke moi, l'Chardonnay, c'est là, en Jura, que j'l'aime véritablement... Et çui-là, c'est vraiment d'la dentelle jurassique à boire pour elle-même, et si possible avec des gens qu'on aime mais sinon seul tout, c'est bien aussi. Si t'en veux, ami Lecter & amie lectrice, je crois qu'il reste encore un peu de 07 chez Le Vert et le Vin , LE site spécialiste de la […]