Samedi soir, dégustation de CHINON millésime 2004 pour inaugurer ce premier article sur le vin.

Une petite dizaine de convives autour d'une bête côte de boeuf cuite au BBQ et d'un plus bête encore gratin dauphinois "traditionnel" (donc sans gruyère rapé, au grand dam de ma moitié).

Premier acte: la cuvée classique de Philippe PICHARD dite "Les Trois Quartiers"
Deuxième acte: le merveilleux Chinon de Bernard BAUDRY dite " La Croix Boissée"
Troisième acte: la cuvée de garde de Philippe PICHARD dite "L'Arcestral"



Je ne me lance pas dans une description colorée de notre dégustation, le principal étant que les convives -pas forcément avertis- aiment ou pas.
Je ne reprendrai d'ailleurs en règle générale pas le type de thèse oenologique sur les couleurs, arômes et autres goûts des vins: ça fait c...ier les non-initiés et des professionnels font ça très très bien !

Ce fut bon, expressif au nez et au palais, long en bouche et ça collait impec au menu ; c'était bien ça plus important !!!

Verdict: chacun a trouvé son compte dans ces 3 vins francs et fruités avec une préférence collégiale nette pour le second "plus terroir" (sic) tandis que le côté plus boisé du troisième a eu quelques fans.

Pour avoir rencontré la famille PICHARD et goûté leurs vins à plusieurs reprises, je suis un grand fan de leur travail et ce sont des gens très agréables pour échanger en toute simplicité.
Bernard BAUDRY a de nombreux fans et son vin est vraiment vraiment bon.

Alors, à vous de goûter...

Vous pouvez mettre la viande dans l'torchon et n'oubliez pas: lire et boire maintiennent les formes, alors ben y'a kà !