C déjà Noël !!!
Et ouais, cause mon fiston ne peut être présent avec son papa le 24 décembre, nous avons avancé la date au 20.
Le 20, c'était samedi et du coup, j'ai fièrement sorti quelques BelBous pour accompagner un léger réveillon festif.

A boire donc pour accompagner quèques douceurs gastros:
Savennières Le Bel Ouvrage 2004 de Damien LAUREAU,
Riesling Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken 2003 de SELBACH-OSTER (Allemagne),
Sauternes Cru Barréjats 2002 de Philippe ANDURANT et Mireille DARET,
Côteaux du Layon Faye Domaine Logis des Noëls Cuvée Louis 2003 des frères TOURET.

Pour toi, ami Lecter, ami lectrice, voici les bêtes en fotos !!!



Résultat des courses:
Le Savennières complexe au nez (1er nez minéral, 2nd nez de fleurs blanches et d'agrumes) s'est révélé plus décevant en bouche (attaque fraîche, belle acidité mais un peu d'amertume) avec une finale courte (?!).

Le Riesling lui aussi complexe au nez (fruits jaunes un peu pétroleux) quoique très plaisant en bouche (attaque fraîche, évolution ronde acidulée) a montré les mêmes défauts de finale (mal goûtés les deux ?!).

Le Sauternes, par contre, très complexe au nez (fruits jaunes très mûrs, miel et ananas) et en bouche (fraicheur évoluant sur le sucré puis le gras) pour finir sur une belle longueur et une rétro de coing miellé (épatant!).

Le Layon s'est finalement révélé le plus ouvert des quatre et le plus apte à une dégustation.
Un nez très sucré sur l'abricot, les agrumes, la vanille et le miel, une attaque fraîche qui évolue sur le miel épicé et une finale longue looooongue looooooooooongue très longue avec une rétro sur les fruits confits. Un vrai régal !!!

Mais les années inverseront sûrement certaines tendances, à suivre donc...

Voilà, on se retrouve après les fêtes pour de nouvelles aventures vineuses.
Profite-bien, ami Lecter, amie lectrice, c le moment de boire du bien et du bon !
Lire et boire maintiennent les formes, alors ben y'a kà !!