Naaaaaaaaaaaaan !!! Du bois dans la chaudière !
Ben ouais, faut bien poursuivre les efforts d'apprentissage entamés depuis des semaines...

Donc après Noël anticipé et Noël tout court, dont je ne vous ferai pas l'honneur d'un billet (vie privée, na !), le Noël à rebours.
Bon, sache tout de même, ami Lecter, ami lectrice, que trois vieilles bouteilles d'un grand cru de Bourgogne rouge sont passées de vie à trépas pour ce Noël tout court.
Mais... que je suis resté sur ma faim... une fois de plus... toujours cette acidité qui me déplaît...
Décidément, les Bourgognes rouges, c compliqué pour moi !
Enfin, on essaiera de nouveau sous peu histoire de résister, résister, résister...

Bref... je disais donc Noël à rebours !!!
C koi Noël à r'bours ?
Ben, mon fiston de retour, des potes qui passent, ma mie au fourneau (oui oui !), des kdos qui trainent et des bouteilles à boire... autant de raisons de r'mett' ça, koi !
Programme léger car improvisé donc après un apéro mousseux pour certains, dégust :

Chemin du Querry 2007 du Domaine des Jumeaux de Jean-Marc TARD
Saumur-Champigny 2006 Tuffe du Château du Hureau de Philippe et Georges VATAN
Saumur-Champigny 2006 Les Févettes du Château du Hureau de Philippe et Georges VATAN

Pas déconner, non !!!
Et je vous dis pas la suite... le lendemain fut ardu...

Alors... je vais commencer par les Saumur-Champigny indéniablement bien faits.
Le Tuffe, très friand, souple, léger révèle bien le caractère de son terroir (tuffeau en sous-sol) et la jeunesse des vignes.
Les Févettes, issue de parcelles sur un sol sablo-argileux, tout aussi fruité, a par contre étonné par la dureté de ses tanins. Plus complexe, plus abouti mais aussi plus rebutant... pour l'instant... A tester avec plus de garde, histoire de voir si les tanins se fondent un peu...

Quant au Chemin du Querry, ce fut une tuerie !!! Oui, oui, ami Lecter, ami lectrice : une tuerie !!!

Chenin de Vendée (oui, je sais, encore du Chenin et encore la Vendée mais quand on aime et quand on découvre...), il m'a étonné par sa complexité et sa maturation :
Belle robe jaune légèrement oxydée, nez de fruits jaunes mûrs avec une belle minéralité en fond, bouche fruitée assez soyeuse après une attaque fraîche et finale à la hauteur : que demander de plus ?

Du beau, du bon, du splendide, du merveilleux ! Une BelBou, koi ?! Sincèrement, une découverte E PA TAN TE !
A l'aveugle, je demande à voir les commentaires d'amateurs avertis ou de professionnels de Chenin de Loire...

C décidé, je passe voir Jean-Marc TARD sur son domaine dès la première semaine de Janvier.
Passez vos commandes ! A moins de 10€, c que du bonheur, de l'or en barre !

Voilà, avant de me lancer dans les préparatifs de la Saint-Sylvestre, je te souhaite ami Lecter, amie lectrice, de bonnes fêtes de fin d'année et d'ici là, lire et boire maintiennent les formes, alors ben y'a kà !!