Blanquette de veau au salon !
Et il nous fallait bein ça, ami Lecter & amie lectrice, kozke ça pelait un peu à St Aubin de Luigné ce we.

La clique habituelle des vignerons angesvins avaient en effet fixé leur rdv hivernal au dernier we de novembre. Or ne renaclant jamais à la promesse d'une dégustation formative, ne reculant devant aucun sacrifice bacchique, ne refusant surtout pas de donner de sa personne curieuse, Livr-esse s'est rendu in situ en vin-esque compagnie.

Anges Vins, c'est l'assurance de boire du bon, du bio, du nature mais aussi du velu, du rock n'roll, du tordu...
Je passe poliment et rapidement sur les vins pas nets, pas droits, pas buvables (l'écurie avait encore frappé cette année) pour m'étendre un peu plus sur mes hits.

Pour ne pas changer, à tous seigneurs, tous honneurs :

 - Les 4 sens de Juchepie, tjs au top rayon Layon de grande classe et dont Les Quarts 04, très safrané, m'a emballé l'palais.
 - Les deux Anjou blanc de Richard Leroy (Le Clos des Rouliers et Les Noëls de Montbenault 09) avec une nette préférence cette année pour les énOrmes Rouliers, plus minéral (?!).

Mais aussi, des confirmés en forme :
 - Guine Chiens (100% Chenin) et Tabeneaux (Cabernet-Grolleau) 09 de Benoît Courault, Les Rouliers 08 (100% Cabernet) étant une de ses tueries sur 08 (y'en a plus).
 - Feuillettes (100% Chenin) 09, Pièce de la barrière (100% Cabernet) et surtout Côteaux de Kancé 08 (100% Grolleau sous bois) de Bruno Rochard, Le domaine de Mirebeau.

Enfin, une découverte - très personnelle, je sais, ami Lecter & amie lectrice, mais nul n'est farpait - avec les vins blancs de Mark Angély, rejoint depuis un an par son fils, Domaine de la Sansonnière : très très fins, très très purs, ah ah ! La Lune, Les Fouchards et Les Vieilles Vignes des Blanderies, 'tain, c'est du Ch'nin, pis du bon !

Tout ça méritait donc un miam de remise en forme, au chaud, mais cela fera l'objet d'un autre article dont le fil d'Ariane sera donc Blanquette de veau...

Lire et boire maintiennent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!