Enfin un peu de bon sens dans ce monde de cake, ami Lecter & amie lectrice !

Par la voix de son président, J-M Guillon, l’Organisme de défense et de gestion (Odg) de l’appellation Gevrey-Chambertin a décidé de ne plus présenter de vins lors des dégustations primeurs.

« L’Odg souhaite faire parler d’un millésime (...) lorsqu’il devient disponible à la vente.
(C'est-à-dire lorsque) les fermentations malo-lactiques sont terminées et les boisés enfin fondus.
Et nous savons tous que c’est le moment opportun pour apprécier et se faire une bonne idée d’un vin et d’un millésime ! »

Tandis que les apôtres de la vanille boisée nous bassinent déjà avec le splendide, le magnifique, l'exceptionnel milésime 2010 de la région d'la bouillie, bon sang ne saurait mentir.

Lire et boire maintiennent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!

A la demande de certains, retour d'un bon vieux Rock...