Je sais bien, ami Lecter & amie lectrice, et tu le sais sûrement aussi, que sur l'appellation Jasnières, Eric Nicolas est, à Lhomme, LA star, l'emblème, le héraut d'une appellation fort injustement méconnue. A Ruilllé-sur-Loir, au Domaine Les Maisons Rouges, déjà évoqué ici, les Jardin envoient aussi du lourd (mais très fin) tandis que, pour les plus natures, Jean-Pierre Robinot, producteur à Chahaignes, nous gratifie de cuvées minérales à souhait.
Mais depuis quelques années, j'ai un faible pour une femme vigneron, Christine de Mianville, qui mène pls vies de front, et dont les Jasnières sont, à son image, charmeurs.
J'avais déjà évoqué ce Jasnières, riche et complexe, dont l'élevage sur bois et la structure incitait au vieillissement. Deux ans plus tard, nous y voilà, que donne ce Ch'nin, tudieu ?!
...
Très clairement passé sur ses arômes tertiaires, pâte de coings et fruits jaunes confits, ce Jasnières sec, qui donne l'impression d'avoir un peu de SR, est d'une grande puissance et d'une belle fraîcheur. Eloigné de ses augustes confrères qui jouent plus sur la minéralité, il n'en demeure pas moins une belle expression - exotique - du Chenin mais sans que celle-ci soit lourde/écoeurante comme dans l'hémisphère sud... A découvrir uuuuuuuuuuuuuuuuuuultérieurement, j'y r'viendrai donc plus tard, ami Lecter & amie lectrice, sa cuvée passerillée, Les Côtières, devrait être du même tonneau.

Chant de Vigne 2005 de Christine de Mianville, appellation Jasnières, ça s'descend bien, ouais, ça s'descend bien !

Lire et boire maintienent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!