Allez, ami Lecter & amie lectrice, enterrons définitivement 2010 avec ce, je le pressens, laborieux exposé des quilles bues le soir du réveillon de la St Chat ! 

La triplette Sylvestre, orientée grand blanc ce soir-là pour faire plaisir à ma douce mie, devait magnifier des douceurs marines et du veau au citron (noix pour madame, ris pour monsieur) et nous mener pianissimo et le plus naturellement possible vers 2011.

Histoire de satisfaire les forces en présence, j'avais sélectionné du statutaire (Marsannay) pour plaire à ma douce, du plus olé-olé (Esquiss') pour ma pomme et du " juste milieu " pour commencer (Alba). Et force fut de constater que chacun de ces quilles a très bien joué sa partition.

Alba 1999, Le Clos de la Bruyère de Julien Courtois, 100% Sauvignon (de mémoire) mûr, tendu, équilibré et très complexe (rappelant au passage un autre sauvignon familial, en l'espèce paternel, très siliceux) a été torché en moins de temps qu'il n'en fallait pour lire l'étiquette.
Pas d'molesse et d'la finesse, quelle ode !!!

Marsannay 2005, Domaine Trapet Père & Fils, sur les agrumes, les fruits secs, avec un peu de gras, un peu de fumé, de la tension, et un équilibre de tout ça... pffffffffffff... exemplaire, parfait, splendide... les mots me manquent.
De l'harmonie en veux-tu en voilà !!!

Esquiss'99 de Julien Courtois, 100% Menu Pineau (définitivement un de mes cépages favoris avec le Chenin) très riche et complexe à mort, avec un poil de SR (sucres résiduels), nous a emmené par ses arômes rancios, de whiskies, de fines pour un long périple épicé et coloré jusqu'aux digeos de fin de soirée.
Du déroutant à r'vendre !!!

De quoi tourner avec beauté la pages des années 2000, ami Lecter & amie lectrice ! Encore une très Bonne Année 2011 de la part de Livr-esse à toutes et tous !

Lire et boire maintiennent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!