Enfin un vin qui me réconcilie avec le jaja ! 

Il faut te dire, ami Lecter & amie lectrice, que la période est à l'ouverture de bouteilles plus conventionnelles afin de satisfaire des invités moins rompus à la naturalitude...

Mais au milieu de ce lot de quasi classiques, L'Insoumis du Village 06 de Reynald Héaulé m'a enchanté. Et pour faire simple, pour une fois, tout simplement parce que c'était très bon.

Encore un peu animal à l'ouverture (Côt ?!), avec une volatile plaisante car exhalant des arômes de framboise, il pinote légèrement...
Sa structure est plutôt fluette, mais on sent que ce vin a du être plus charpenté dans sa jeunesse (Cabernet ?!).
Des fruits rouges évolués en bouche et une fraîcheur omni présente invitent à lever le coude pour chiquer la bouteille tandis qu'une belle rétro-olfaction de framboise achève l'encouragement à remettre ça.

Pas estampillé 100% Pinot Meunier (mais il serait parfois assemblé sur certains millésimes...), il en serait quand même...

Quoi qu'il en soit, L'Insoumis du Village, ami Lecter & amie lectrice, ça dégage et ça t'met pas en cage ! Isn't la tribu pascale ?...

Lire et boire maintiennent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!