En ces premières chaleurs printanières, une bonne bière f'rait bien mon affaire, ami Lecter & amie lectrice !
Et ben, même si ça c'est r'froidi aujourd'hui, qu'à cela ne tienne, c'est parti, mon ami(e) !!!

Histoire de tester une autre cuvée du domaine Saint-Appolinaire, comme évoqué ici, j'suis allé revoir non pas ma Normandie mais ma Biocoop nouvellement ouverte dans l'coin.
Proposé à la vente dans cet antre commercial de la bo(no)boitude - ou plutôt devrais-je dire de la boalitude puisqu'on ne parle plus dorénavant de bobo mais de boal pour bourgeois alternatif - je me suis r'fait l'rayon pinards (pas l'bouclard complet, non, j'ai pas les moyens d'certains footeux et c'est pas plus mal, ça m'évite les zahiâneries).

Ben du coup, j'ai pris d'la bière labellisée AB.

En plus du CdR de chez St-App !

Ben ouais, pourquoi... ?

Une blanche et une ambrée, et de la même maison encore en plus ?!

Une vraie horizontale !
Tu l'as donc compris, c'est d'ces bières que j'vais t'affranchir aujourd'hui, ami Lecter & amie lectrice.

Très légères, très douces, ce sont de véritables bières de picole, de soif, de désaltérationnage... bref, des bières de bois sans soif !
Elles sont brassées à l'eau pure (0 nitrates) et à l'ancienne (sur lies pure malt) en France par la brasserie Le Canardou (à la splendide capsule) et sont non filtrées et non pasteurisées sur levures.

La blanche, la suicidaire, dénommée La Dame Blanche, au malt d'épeautre, trouble, à la bulle ultra fine, chouïa chouïa amère, dégage des arômes douceureux d'agrumes.

L'ambrée, La Nonette, une Triple grain (orge, blé noir et épeautre) présente une douce et légère (trop légère) amertume caramélisée. Les bulles par contre plus présentes génèrent rapidement une belle mousse.
Perso, j'me jetterais bien à l'eau pour la sauver de la noyade, La Dame Blanche, en cas de manque de Cantillon...
;o))

La Dame Blanche et La Nonette de la brasserie Le Canardou, c'est français, c'est la police d'la bière française et c'est bon ! Chez nous aussi, y''a bon !!

Lire et boire maintiennent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!