Quand on reçoit certain caviste nature candais pour le we, non seulement on met les p'tits plats dans les grands mais en plus, on met les grandes quilles sur la table.

Et là, ça n'a pas rigolé, ami Lecter & amie lectrice... 

Les Triplettes des Sables version été 2010

Dans l'ordre, Originel 1999 du domaine Le Clos de la Bruyère de Julien Courtois from Les Vins Courtois, Clos de Culminaille 2000 du Domaine Pierre Gaillard, appellation St Joseph et Valinière 1998 du Domaine Léon Barral, appellation Faugères.

Que des vignerons qui tutoient les anges !

Si je voulais faire le gros con, je dirais que qui n'a jamais bu de Barral, de Courtois ou de Gaillard n'a rien bu.

Surtout des cylindrées pareilles.

Originel est un blanc sec très très très complexe un peu oxydatif (et non oxydé), avec chouïa de gras , des arômes épicés (safran, setchuan, fruits exotiques...) qui lorgnent côté whisky non tourbé ... une amertume finale moins prononcée que d'autres et une tension toute ligérienne achèvent ce tableau de maître.

Un très beau grand vin subtil de Loire derrière lequel beaucoup de grand blanc ligérien pourraient pâlir tant sa complexité, sa tension, sa matière, son extraordinarité est E-NOR-ME !

Normal, c'est un 100% Menu pineau (alias Verdet, Arbois ou Orbois) et c'est trop grave bon SA RACE, le Menu pineau !!!

Le Clos de Culminaille de Pierre Gaillard, c'est de la syrah comme on en rêve tous !

Naïade épicée, cacaotée, revêtue de cuir... sirène de syrah est aguichante, tentante, envoutante, ennivrante... so sexy... elle vous shoote en douceur... une vraie bombe à neutron qui vous explose au ralenti les papilles, le palais, le garganet et vous invite à en reprendre un coup derrière la tête. Encore et encore et encore et encore. Non, y'en a plus... M'enfin !!!

Valinière de Barral, c'est Valinière de Barral !!!

Quasi pur Mourvèdre, le sommet des vins de Didier Barral.

Un géant.

Son Everest faugérien.

Pour nous, les inconditionnels, c'est un peu le nôtre aussi.

Mais pour bien - mieux - parler de cet artisan-vigneron de Lenthéric, et de ses vins, faut rencontrer l'homme sur ses terres. Ben tiens, pour mes 40 ans, j'me paie ça.

Donc, à la r'voyure, ami Lecter & amie lectrice, pour te narrer ce voyage initiatique et d'ici là, ben, j'continuerais péniblement mes articles...

Lire et boire maintiennent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!