Je sais qu'tu t'impatientes, ami Lecter & amie lectrice, pour ce fameux cr de Millésime Bio donc le v'là !

Je sais, je sais mais tout vient à point pour qui sait attendre, mon lapin !!!

Millésime Bio, c'est le salon mondial et professionnel des vins issus de l'AB.
Seuls les raisins de cette famille de vins sont donc issus de l'agriculture biologique.
Le reste, c'est à dire la partie dite de vinification, permet tout et son contraire.
Autant dire, pour faire un résumé facile, que se côtoient aux deux extrêmes des vins techno-chimiques estampillés AB pour la culture des raisins (my name is D, GD (Grande Distibution) ?!) et des vins d'artisan-vigneron !
Faut faire le tri mais le tri, pour qui veut, on connait, en viti-vini (culture) !!!


Quoi qu'il en soit, une fois par an, c'est la foire d'empoigne picolesque bio à Montpellier.
400 tables de 1 à 3 vignerons.
Plus de 2000 visiteurs par jour.
Des kilomètres de rangées effectués.
Des centaines de mains serrées.
Des milliers de femmes b joues embrassées.
Des hectolitres de pifs avalés puis recrachés.
Bref, une pa rtouze chydermique réunion de professionnels de la picole !


Coaché sur cette première sortie héraultaise par un pro (merci encore Père !), j'ai entamé les hostilités le lundi après-midi pour les finir mercredi midi soit donc deux journées complètes de dégustations et rencontres en tous genres.

L'organisation est quasi parfaitement rodée (léger problème d'approvisionnement en verres à l'heure du repas) et le site est clair et bien arrangé (les allées sont larges et les tables neutres).
L'arrivée croissante de monde au fil de la matinée, de la journée ne se fait donc pas trop ressentir dans les travées.
Faudrait cependant pas que ça aille plus avant ou alors va falloir pousser les murs...


Pour faire court, j'ai enfin rencontré des vignerons que je connaissais pour les avoir pas mal bu (le sympathique Thierry (& Mme) Michon par ex. après qui je courrais depuis un moment).

Pour faire moins court, j'ai enfin bu en totalité et rencontré des vignerons bienveillants que je connaissais de nom et de cuvée (Jo Landron - formidablement agréable et souriant - ou Philippe (et Françoise) Gourdon - super sympa - ou encore Xavier (& Mme) Cailleau - très avenant -), tous croisés sur des salons mais seulement croisés car trop demandés.

Pour faire plus long, j'ai enfin goûté les vins de nombreux autres ou mis des visages sur des noms ou les deux ou dans un autre sens etc.

Pour faire très long, j'ai découvert plein de choses.


En résumé, j'ai quand même dégusté 150 pifs en deux jours !
En ai mis deux jours à me réhydrater l'gosier...


Alors, comme faut bien en tirer quelque chose, v'là mes 3 best of coup d'coeur !!!


First premier, pour l'homogénéité de la trop bonne grande qualité de toutes ses cuvées 2008 :

J'en avais déjà parlé en super bien sur ce blog à plusieurs reprises et j'avais bu récemment ses Diablesses 08 avec une délectation non feinte.
D'abord Etienne est très abordable, dans son genre plutôt un peu taiseux.
Ensuite Etienne se fait souriant, plus avenant et disert.
Et comme les cuvées défilent avec bonheur et grâce, ça l'fait grave !
En fait voilà, ce vigneron me semble toucher par la grâce sur ce millésime : tout est bon voire très bon voire très très bon voire une tuerie (Les Diablesses définitivement me font... enfin, t'as compris ami Lecter & amie lectrice ?!).
E-NOR-MEUH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Merci à vous, l'artiste pask'à ce niveau, c'est de l'art !


First second deuxième en cadette position, une confirmation pour un vigneron qui m'avait touché-coulé l'an dernier au Salon des Vins de Loire :

Monsieur (& Madame, cette année) Vincent Gaudry

Pour tout dire, je craignais le retour tant l'aller vers le paradis avait été flamboyant...
J'avais laissé l'Vincent malade à crever à Angers, je l'retrouve hilare avec sa femme.
Ben merde ! Comment j'vais goûter ses vins ? C'est déjà p'us l'même bonhomme...
Les blancs, les rouges et les bonnes émotions défilent... p'tain, j'ai r'trouvé mon gars, yallah !!!
En gros, avec 2008, ptêt moins tendu, plus fruité que 2007, j'ai pris une deuxième bonne mornifle !
J'ai encore du mal à écrire, là maintenant.
Tout est très frais, policé, soyeux, fin, très fin, gai voire malicieux avec un potentiel énorme.
L'Esprit de Rudolphe, Vincengétorix et Le Sang des Serfs m'ont touché en plein coeur, trop trop beaux !
Bon, j'vais pas tourner ça mille fois dans ma trogne et sur ce blog, c'était très très très TRES bon et kan c'est bon, y'a pas meilleur !!!
Le Phénix est de retour, à la vie à l'amour !


First troisième the dernier of les 3 coups d'coeur puisque c'est comme ça, une cuvée exceptionnelle sans soufre sifflée lundi soir dans un bar à vins sympa du centre de Montpellier qui m'a incité à goûter les aut'cuvées :

Alors, j'ai bien sûr beaucoup aimé son Le Grand Blanc 2007, assemblage de Grenache blanc Rolle Roussane Chardonnay Muscat Petits Grains, très très frais pour un sudiste.
Mais sa cuvée Sans Soufre 2008 !
Désolé de revenir à des considérations aussi techniques mais vraiment, sans soufre, c'est moins serré, moins dur et ça me fait vraiment le plus triper kan c'est bien fait !

Sur un coup, une quille, un seul choix, je serai bien marri de devoir choisir mais ce coup de SS (Sans Soufre), brrrrrrrrrrrrrrrrr !


Bon, j'arrête là parce que c'est déjà bien long même si Deiss, Baudoin, Barret, Robles (Espagne), Louvètrie, Vigneaux, Delobre et Jacques Maillet (que je l'aime çui-là, p'tain, quel homme !) auraient pu faire l'objet de commentaires sympas tant j'ai bien énormément apprécié une ou plusieurs de leurs cuvées.

Par contre, j'ai mal goûté Binner dont les vins étaient, à leur décharge, pas assez frais. Déception !
Mais les Saveurs bues récemment...


Lire et boire maintiennent (pas tjs) la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!

P.S. : J'enchainais ce we à Anger avec Renaissance et la Dive donc y'aura un article à venir... eh oui, la semaine a été très très longue.