Après nos agapes familiales du réveillon de Noël, qui m'avaient clairement laissé sur ma faim rayon pinards -  comme supposé - , un dîner aux chandelles s'imposait à nous, ami Lecter amie lectrice.

Pour bien débuter, jeûn âpre le midi.
Puis couteaux fouets et autres ustensiles de la cuisine se sont agités tout l'afternoon pour préparer aux ptits oignons, magrets aux morilles et légumes frais poêlés.
Mais des vrais magrets de chez Mitteault, hein ami Lecter amie lectrice, pas des magrets d'chez HyperLefour !
Ce sont les meilleurs magrets du coin que je connaisse (comparons quand même pas ça avec les magrets de mon cher Sud-Ouest).


Mais, avec ça, que boire ?
Fallait un truc qui nous change et qui me fasse un peu travailler.
Alors après moultes tergiversations, me suis décidé sur une Côte-Rôtie Les Grandes Places de chez Clusel-Roch millésime 2004.

Et ben, ça n'a pas été l'éclate totale.
Attention, c'était très très bon, hein !
Mais...


Un nez un peu fermé, peu évolué mais fin.
Une bouche très très complexe qui n'a cessé d'évoluer pendant tout le dîner passant des fruits noirs très fins à des arômes animaux très fins à du cuir très doux à du chocolat très fin pour revenir aux fruits noirs très fins etc.
Tanins fondus, impec.
Mais, serrée serrée serrée...
Sensuelle mais sans suite.

Finalement, c'est ce qui ressort : une finesse monstre pour de la Syrah mais un peu contenue !
Ptêt pas appropriée au plat ?!
Pourtant l'un ne l'emportait pas sur l'autre ou ne le tuait...


Suis donc resté sur ma faim en me promettant de remettre ça asap (as soon as possible) parce que c'est pas possible, tudieu, d'rester comme ça comme un malandrin sans butin devant un joyau pareil mais p'tain keskis passe en ce moment !
Chié, bite et tout ski va autour !


Va ptêt se rattraper ce soir... en tout cas, faut espérer !
Allez, lire et boire maintiennent les formes alors ben y'a k'à !!!