Bayonne qui brille !



Cette année encore, ami Lecter amie lectrice, pas d'Noël avec mon fiston les 24/25 décembre.

Noël a donc eu cours les 24-25 à Thouars avec ma belle mifa, le 26 avec ma chérie (pas Bibi, la chérie) et les 27-28 dans le Sud-Ouest avec ma mifa. Un tiens vaudrait mieux que trois tu as, mais bon...

T'ai déjà causé du Noël thouarsais, du Noël tête-à-tête mais pas du Noël Basco-Landais.


Pour faire court, voire très court, z'avons bien mangé z'avons bien bu z'avons la peau du ventre... merci ma ptite maman pour la cuistouille et merci mon papa pour le champagne, merci encore pour l'accueil !

Un 'tit mot des quilles ?!
Bon, ça n'a pas été la fiesta complète, elles se sont mal goûtées... je tairai même certaines par décence oenologico-picolesque.
Mais kan même, à noter :

Gewurtzraminer cuvée Béatrice 2004 de la famille Binner
Très très fin, très très bon, sur une belle acidité, pas trop exubérant comme peuvent l'être certains Gewurtz.
On en redemanda bezef !

Dessine-moi un Mâcon 2005, Mâcon-Chaintré du Domaine de l'Ancestra de Cyril Alonso
Des fruits blancs frais sur du beurre doux et des noisettes fraîches.
Là encore, un vin bien plus en finesse que beaucoup de confrères, pas beurre rance ou jus de bois pour un sou, impec !

Plein Sud 2005, Côtes du Rhône de la Cave des Vignerons d'Estézargues
Assemblage 80% Viognier - 20% Marsanne, incontestablement le coût de coeur de la soirée !
Des arômes de fruits jaunes frais bien mûrs sur de la rondeur sans trop de gras avec une finale un poil chaude mais raisonnable.
Très très beau quoique manquant d'un peu d'acidité à mon goût.


Z'étions logé à l'hôtel Aquitaine de Capbreton que nous recommandons allègrement.

A 50€ la chambre (entièrement réaménagée récemment, avec un mélange de tons chauds et de couleurs claires) en basse saison, l'accueil fut très agréable, la chambre super plaisante quoiqu'un chouïa pequeña et le petit déjeuner (en sus) délicieux et pantagruélique !

A 30-45 mn de Biarritz-Anglet-Bayonne, dans les Landes, à 200m de la mer, que demander de plus ?!


Z'avons aussi miamé dans un restaurant landais près de l'étang blanc de Seignosse.

Délicieuse Trilogie de canard (magret, aiguillettes et foie gras frais poêlé sauce aux raisins) pour l'une et pour les autres, non moins délicieuse Assiette de la mer (lotte, saumon, supions, gambas et véritables St Jacques, le tout d'une fraîcheur incomparable et poêlé à point).

Arrosage allègre au Jurançon sec - version animalier - de la maison mais jugez-en plutôt :

Hihihi... rrrrrrrrrrrrrroar ?!


...

Cheval blanc, ours brun...
Yallah !!!


Mais la cerise sur le gâteau du clou de ce séjour fut - pour moa - la visite rendue au spécialiste des vins naturels de Bayonne, sise dans le petit Bayonne, la Cave Beñat !

Ptain, sur la côte ouest, que ces maisons abritant des quilles d'Overnoy, Gramenon et consorts sont rares ?!
Alors, quand le maître de céans est par ailleurs fortement sympathique...

Ancien de la maison Augé à Paris, il nous a ouvert une quille de vin blanc d'Espagne et ce, malgré des allers et venues dans sa boutique (à noter d'ailleurs qu'il a une sélection de vins espagnols conséquente).

Avons pu papoté un peu mais étant avec mes parents, qui ne sont pas oenophiles au point de rester des plombes debout à discutailler picrates, j'ai dû écourter à mon grand regret.
Du coup, on s'est promis de se revoir à la cave ou sur un salon.

Quoi qu'il en soit, courrez-y et faites lui confiance : un gars comme ça, dans une ville pareille, et qui vend des pifs naturels en plus, c'est une mine !!!
Cave Beñat, on y va ou... ben, on y va !
Y' a pas.


Lire et boire maintiennent la (les) forme (s) alors ben y'a k'à !!!