Allez, ami Lecter & amie lectrice, après quelques articles littéraires ou bachiques digressifs (confere ci-après), revenons à nos litrons !

J'ai souvent relaté sur ce blog mon aversion pour le Sauvignon, pour une raison d'ordre purement... olfactif.
J'vais pas vous la r'faire en long, en large et en couleur mais, perso, le jus d'caisse de chat(s) en bouteille, plus ou moins exotique ou rutaceae-sque... beurk !
Rares sont donc les coups d'Sauvignon que j'me jette derrière la cravate pour le plaisir.

Mais professionnellement, j'en goûte.
Beaucoup.
Faut bien...

Mais de là à en boire... ptêt pas abuser non plus.

Ah si !
Trouvent grâce à mes capteurs olfactifs, ceux de la famille Courtois.
Et tu l'sais bien, ami Lecter & amie lectrice, si tu suis ce blog depuis un moment, que j'aime beaucoup tous les vins de Julien, Etienne et Claude (en particulier, leurs Menu Pineau).
Hé oui, on a tous nos défauts... même s'il convient de noter que la faute incombe, pour partie, au caviste pictavien évoqué this week, puisque c'est lui qui m'a foutu l'nez dans les vins de cette famille d'artisans-vignerons.

Et dans l'lot, le 100% Sauvignon de Claude, made in Courtoisie - from Sologne, France -  me fait grave triper !

Doré comme une poignée d'porte du château de Versailles, tendu comme un string de Pippa, versatile comme un programme électoral, complexe comme Oedipe un problème qu'il pose, car ce vin est à nul autre Sauvignon, à nul autre vin blanc sec pareil.

Son acidité mordante et omniprésente tranche au silex le cours de sa dégustation malgré des arômes puissants.
On en sort pas indemne.
Ou in L.U.V. de Quartz 2007, Les Cailloux du Paradis, Vin de table Français, Culture agrobiologique Nature et Progrès.

Lire et boire, du Sauvignon made by Claude Courtois, maintiennent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!

Le jaja, ami Lecter & amie lectrice, c'est comme les développements en mathématiques, rien n'vaut une bonne démonstration ! Cet article relate ainsi une petite mésaventure, devenue malheureusement chronique au fil de ces derniers mois.

Pourtant, goûté précédemment chez un caviste nature pictavien qui vient juste de déménager, ce jaja coloré from Languedoc-Roussillon m'avait épaté par son caractère fruité, sa fraîcheur et sa Royale funkytude.

Pis là, pas grand chose de sensitivement aimable pour moi : fruit brut de fonderie (09 ?!), caractère dissocié de l'assemblage, fraîcheur en berne, matière serrée, finale asséchante...
Pas mieux qu'les aut'pifs méridionaux dégustés récemment (hormis quelques Syrah pas boisées pour un sou), et c'est bien là, ami Lecter & amie lectrice, mon drame pif-esque depuis la fin d'année dernière : aucun vin languedocien ne trouve plus grâce à mes yeux...

Bon, j'n'ai pas encore épuisé toutes mes cartouches (par ex, St Chinian du Domaine des Terres Blanches, Yo no puedo mas du Domaine Mas d'Agalis... voire en cas d'extrême intolérance, les vins de Didier Barral) mais mes gammes méridionales s'annoncent plus que jamais ardues...

Bon, concernant les vins de Sylvain Saux du Domaine Pechigo, j'oublierai momentanément ce Lo Garric 2009 (assemblage de grenache très prégnant arômatiquement, de cabernet sauvignon très marquant tanniquement parlant et pis, et pis... j'sais plus) vendangé/vinifié en collaboration de Thierry Gout (mais j'y r'viendrai uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuultérieurement) pour me remémorer plutôt ce splendide Pechigo rouge 07, épatant de glouglou.

Lire et boire - méridional, c'est pas toujours easy - maintiennent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!

Pour ceux qui n'ont pu se rendre ce we aux salons angevins, et c'est bien dommage car la faune valait l'déplacement,
Pour ceux qui sont en manque et qui en r'demandent, car, qui peut plus, peut plussencore,
Pour ceux qui n'rechignent pas à tout goûter : oui, suces les quenelles de brochet sus aux querelles de clocher !,
Pour ceux qui ont des potes à voir, qui sont en cancevas, qui s'emmerdent ou n'ont rien à foutre...

Next week, à Angers' Parc des Expositions, c'est Salon des Vins de Loire !

Bon, ami Lecter & amie lectrice, c'est un peu réservé aux pros... mais comme tout bon salon pro qui s'respecte, si y avait qu'eux, y aurait sonneper !

Lire et boire, dans les salons aussi, maintiennent la(les) forme(s) alors ben y'a k'à !!!