Livr-esse.com
A la remarque -justifiée- de mon tendre amour, je suis un peu en panne d'inspiration en ce moment.
Non pas que je ne boive pas de bons canons (merci William, merci ma belle et merci ma cave !) mais la saison estivale ne se prête guère à des découvertes et/ou des dégustations intensives et ce, pour au moins deux raisons.
Premièrement, les vacances que je passe pour partie avec mon fiston au soleil des Sables d'Olonne.
Secondo, les tournois de tennis qui battent leur plein en ce moment.
Concernant le second point, c'est déjà parti !
J'enquille donc les tournois comme j'enquillais les boutanches, les deux étant guère compatibles.
Mais pour te satisfaire qd même, ami Lecter, amie lectrice, v'là keks mots sur les lasts quilles bues récemment !
Pour débuter, Des pieds et des mains 2005, le 100% Cabernet Franc franc de pied de la famille Boisard en appellation SNB (Saint Nicolas de Bourgueil).
C'est mûr, sur les fruits rouges à noyaux, c'est fin, élevage 24 mois en fût de chêne bien maîtrisé, c'est long et minéral en finale... bref, c du tout bon !
A noter que je dois rentrer deux autres cuvées de chez eux (une macéation carbo et un autre 100% CF de grande garde) donc on reparlera de ce domaine dont les contre-étiquettes sont un modèle de transparence !
Puis, Fantastica 2007, Côteaux du Languedoc du Domaine Vallat d'Ezort, dégusté à l'aveugle, c'est du 100% typique Cx du L, me suis pas fait piégé.
C bon, très bon même mais typique mais très très bon.
Ensuite, Quartz 2007 de Claude Courtois. 100% sauvignon majoritairement franc de pied, il explose les canons du Sauvignon !!!
Que dire ?
J'vais faire simple : sûrement mon vin blanc de picole préféré, j'en boirai des litres !
Minéral et complexe, c'est une tuerie absolue !!!
A noter kil évolue au carafage d'une façon terrible et nécessiterait d'être découvert à l'ouverture, carafé de quelques heures et carafé de 1 ou 2 jours.
Stupéfiant !!!
Pour finir, un Bourgogne Aligoté 2007 de Alice et Olivier De Moor.
Indéfinissable donc à découvrir absolument ! Avec une acidité rafraîchissante en diable !!
C'est atypique à mort des merdasses aligotés kon a l'habitude de -ne plus- boire et ça appelle la soif, terrible !!!
Voilà, voilà, ami Lecter, amie lectrice, on se retrouve bientôt pour la suite des aventures picolesques de Livr-esse et d'ici là, boire et lire maintiennent les formes alors ben y'a k'à !!!
Non pas que je ne boive pas de bons canons (merci William, merci ma belle et merci ma cave !) mais la saison estivale ne se prête guère à des découvertes et/ou des dégustations intensives et ce, pour au moins deux raisons.
Premièrement, les vacances que je passe pour partie avec mon fiston au soleil des Sables d'Olonne.
Secondo, les tournois de tennis qui battent leur plein en ce moment.
Concernant le second point, c'est déjà parti !
J'enquille donc les tournois comme j'enquillais les boutanches, les deux étant guère compatibles.
Mais pour te satisfaire qd même, ami Lecter, amie lectrice, v'là keks mots sur les lasts quilles bues récemment !
Pour débuter, Des pieds et des mains 2005, le 100% Cabernet Franc franc de pied de la famille Boisard en appellation SNB (Saint Nicolas de Bourgueil).
C'est mûr, sur les fruits rouges à noyaux, c'est fin, élevage 24 mois en fût de chêne bien maîtrisé, c'est long et minéral en finale... bref, c du tout bon !
A noter que je dois rentrer deux autres cuvées de chez eux (une macéation carbo et un autre 100% CF de grande garde) donc on reparlera de ce domaine dont les contre-étiquettes sont un modèle de transparence !
Puis, Fantastica 2007, Côteaux du Languedoc du Domaine Vallat d'Ezort, dégusté à l'aveugle, c'est du 100% typique Cx du L, me suis pas fait piégé.
C bon, très bon même mais typique mais très très bon.
Ensuite, Quartz 2007 de Claude Courtois. 100% sauvignon majoritairement franc de pied, il explose les canons du Sauvignon !!!
Que dire ?
J'vais faire simple : sûrement mon vin blanc de picole préféré, j'en boirai des litres !
Minéral et complexe, c'est une tuerie absolue !!!
A noter kil évolue au carafage d'une façon terrible et nécessiterait d'être découvert à l'ouverture, carafé de quelques heures et carafé de 1 ou 2 jours.
Stupéfiant !!!
Pour finir, un Bourgogne Aligoté 2007 de Alice et Olivier De Moor.
Indéfinissable donc à découvrir absolument ! Avec une acidité rafraîchissante en diable !!
C'est atypique à mort des merdasses aligotés kon a l'habitude de -ne plus- boire et ça appelle la soif, terrible !!!
Voilà, voilà, ami Lecter, amie lectrice, on se retrouve bientôt pour la suite des aventures picolesques de Livr-esse et d'ici là, boire et lire maintiennent les formes alors ben y'a k'à !!!
Mer 24 jun 2009
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